Emilia-Romania na talerzu. Parma, tradycje i kulinarne dziedzictwo (podcast SE0508)
Julia WollnerPoznaj kulinarną stolicę Włoch. Smakuj kuchnię, która tworzy wspólnotę.
(redaktorka naczelna „Lente”) Miłośniczka antycznego Rzymu, zapachu neroli i dramatów Pirandella, z drugim domem w Andaluzji. Od kilkunastu lat zajmuje się popularyzacją kultury śródziemnomorskiej. Jest doktorką italianistyki, żoną Izraelczyka, kawoszką i niedoszłą archeolożką. www.julia-wollner.com
Cokolwiek robimy, musimy to czasem przerwać, aby oddać się przyjemności jedzenia – mawiał wielki Luciano Pavarotti. Przerwijcie więc teraz swoje zajęcia i chodźcie posłuchać opowieści o włoskich smakach! W regionie Emilia, w Parmie i w okolicach Modeny, zajrzymy za kulisy powstania parmezanu, dowiemy się, co butelki octu balsamicznego mają wspólnego z Ferrari, i poznamy historię wybitnego renesansowego artysty, któremu serem płacono za malowanie fresków. Po wysłuchaniu tego odcinka w pełni zrozumiesz, dlaczego włoską kuchnię wpisano niedawno na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO.
Materiał powstał w ramach płatnej współpracy z regionem Emilia-Romania:
visiter.it/podcast-pl
facebook.com/EmiliaRomagnaTourismPL
Prowadzenie: Julia Wollner i Magda Miśka-Jackowska
Lektor: Daniel Brzeziński
Produkcja: Magda Miśka-Jackowska i Michał Woźniak
