kulinaria styl życia

Krem pistacjowy z białą czekoladą

Idealnie pasuje do klasycznego włoskiego śniadania: rogalików, brioszek, gorącej kawy. To będzie dobry dzień!

W naszej szerokości geograficznej tradycyjne włoskie śniadanie, złożone z cappuccino lub caffè latte i rogalika, może wydać się niewystarczające – szczególnie w mrozy. Dodajmy do niego pyszny, sycący krem inspirowany sycylijskimi smakami, pocelebrujmy dłużej moment z filiżanką kawy. I ruszajmy na podbój świata!

 

Składniki:

300 g obranych pistacji
100 g białej czekolady
szczypta soli

Pistacje blendujemy w blenderze lub malakserze do osiągnięcia konsystencji masła. W zależności od mocy sprzętu, może zająć to kilka do kilkanaście minut.

W trakcie ucierania robimy przerwy (żeby nie spalić urządzenia) i zgarniamy masę, która osadza się na brzegach malaksera.

Czekoladę łamiemy na kawałki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej.

Rozpuszczoną czekoladę i szczyptę soli dodajemy do malaksera i miksujemy do połączenia się składników.

Gotowy krem przekładamy do słoiczka.

Szczelnie zamknięty w lodówce krem możemy przechowywać przez 2-3 tygodnie.

Podajemy na śniadanie z maślanymi rogalikami.


Temat roku 2021

Codzienność

Pachnąca domowym obiadem, trochę pognieciona, z kilkoma dziurami do zacerowania. Zwyczajna, piękna i godna celebracji, bo najbardziej nasza.


kalendarz wpisów