podcast

O świętym Mikołaju. Lente – podcast o kulturze śródziemnomorskiej S03E24

Julia Wollner Czy wiesz, że święty Mikołaj to postać na wskroś śródziemnomorska?

ludzie

Zygmunt Kubiak. Pisarz polski, pisarz śródziemnomorski

Paweł Czapczyk Zygmunt Kubiak uparcie dowodził, że Polska duchowo, w najlepszej części swej tradycji, leży nad Morzem Śródziemnym.

kuchnia

Gnocchi di prugne

Karolina Wiercigroch Gnocchi di prugne, pulchne kluseczki pochodzące z Triestu, przypominają nasze knedle ze śliwkami. W regionie Friuli-Venezia Giulia przygotowuje się je zarówno ze świeżych śliwek, jak i z namoczonych węgierek. Włosi do ziemniaczanego ciasta dodają starty parmezan, tworząc smakowite słodko-słone połączenie, idealne na jesienne wieczory.