książki

John Dickie, Delizia! Wielka historia Włochów i ich jedzenia

Julia Wollner Książka Johna Dickiego Delizia!, poświęcona włoskiej kulturze kulinarnej, przypomina, że że kuchnia to nie tylko to, co na talerzu, ale też to, co między wierszami historii.

kuchnia

Risotto agli asparagi

Karolina Wiercigroch Przyjemnie kremowe risotto z wyraźną nutą dojrzałego parmezanu to jedno z najbardziej znanych dań włoskiej kuchni. Przygotowane z dodatkiem szparagów – częściowo zblendowanych na zielony sos, częściowo gotujących się razem z ryżem w aromatycznym bulionie – to idealna propozycja na wiosenny lub wielkanocny obiad.

podcast

Caravaggia Złożenie do grobu. Rozmowa z Joanną Kilian (podcast S04E8)

Julia Wollner Zapraszamy Cię do spotkania z arcydziełem.