aktualności artykuły kultura kulinaria książki styl życia

Tessa Capponi-Borawska i Agnieszka Drotkiewicz, Smak kwiatów pomarańczy. Rozmowy o kuchni i kulturze

Dla autorek tej znakomitej książki kuchnia staje się soczewką, przez którą patrzą na świat: od sztuki po architekturę, od czasu po przestrzeń, od mody i zabawy po władzę i równouprawnienie.

Zgodnie ze swoją etymologią, słowo „dieta” nie powinno ograniczać się tylko do jedzenia. W języku starogreckim δίαιτα (diaita) oznacza przecież styl i sposób życia, wybór pewnej drogi, którą podążamy, a której smaki mogą być ważnym elementem. O tym, w dużym skrócie, zdaje się traktować najnowsza publikacja wydawnictwa Czarne, stworzona przez wspaniały tandem autorek. Capponi i Drotkiewicz dzielą się z nami zapisem rozmowy, która je połączyła i której tematem stały się kulinaria – rozumiane jako istotna i nieodłączna część kultury.

Zdjęcie z Piazza Navona w Rzymie
Zdjęcie z Piazza Navona w Rzymie

 

Rozmowa ta zachwyciła mnie swą niebanalnością – mnóstwo tu tropów historycznych, literackich, malarskich czy muzycznych, które proszą się o dalszą kwerendę. Jednocześnie autorki wielokrotnie podkreślają, że jedzenie – choć należy mu się szacunek i czułość – nie powinno stawać się celem samym w sobie, centrum wszechświata, najważniejszym punktem odniesienia. Choćby z tego powodu (a jest ich o wiele, wiele więcej!) warto sięgnąć po tę książkę: mądrą i niezwykle przyjemną w lekturze.

 

W dniu 4.11. 2018 roku o godzinie 18:00 zapraszamy serdecznie na spotkanie z Tessą Capponi-Borawską i Agnieszką Drotkiewicz w restauracji Lente-Modern Mediterranean (ul. Hoża 43/49, 00-681 Warszawa)! Szczegóły dotyczące wydarzenia dostępne są tutaj.

Co więcej, mamy dla Was dwa egzemplarze książki Smak kwiatów pomarańczy. Powędrują one do autorów najciekawszych odpowiedzi na pytanie: Czym jest dla Ciebie kuchnia? Swoje refleksje pozostawcie w komentarzu poniżej. Szczegółowy regulamin konkursu dostępny jest tutaj: Regulamin konkursu Smak kwiatów pomarańczy

 

Tessa Capponi-Borawska i Agnieszka Drotkiewicz, Smak kwiatów pomarańczy. Rozmowy o kuchni i kulturze, wydawnictwo Czarne, Warszawa 2018