kuchnia

Katalońska escalivada

Karolina Wiercigroch Pyszna i prosta w przygotowaniu, katalońska escalivada to idealna zimowa sałatka. Tradycyjnie przypiekane na rozgrzanych węglach warzywa – najczęściej bakłażany, papryki i pomidory – podaje się na ciepło, skropione oliwą i odrobiną octu sherry. W domowych warunkach możemy upiec je w piekarniku i spr